11 alimentos que puedes comer aunque estén caducados

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La fecha de consumo preferente es algo que provoca cierta confusión entre los consumidores, a quienes no les queda claro cuándo deben renunciar a un alimento caducado y cuándo pueden seguir tomándolo a pesar de haber cumplido.

En algunos casos, el color, el olor o el aspecto del producto nos pueden dar una pista, pero no siempre es determinante. En este sentido, existen una serie de alimentos que pueden ser consumidos a pesar de haber alcanzado la fecha de consumo preferente.

1. Chocolate. Se trata de un alimento que puede llegar a aguantar mucho tiempo sin estropearse, puesto que contiene uno de los conservantes naturales más potentes: el azúcar.

2. Patatas fritas. Al igual que el azúcar, la sal ayuda a conservar los alimentos y estos snacks tienen un alto contenido en sal. Aunque dejen de estar crujientes y sepan un poco a rancio, su consumo después de la fecha de caducidad no supone ningún peligro.

3. Huevos. Este alimento puede aguantar en el frigorífico hasta 5 semanas después de alcanzar la fecha de caducidad. Oficialmente, su fecha de consumo es de 21 días. Pero si tienes dudas, siempre puedes sumergir el huevo en un vaso de agua y comprobar si flota o se hunde. Si es el primer caso, no podremos consumirlo.

4. Miel y confituras. Igual que ocurre con el chocolate, el alto contenido en azúcar de mermeladas y mieles ayuda a que estos productos aguanten incluso décadas. La miel de abeja, por ejemplo, no caduca.

5. Ensalada empaquetada. El proceso de lavado de estas ensaladas, conllevan la incorporación de determinados ácidos cítricos que alargan considerablemente su vida útil.

6. Alimentos fermentados. Todas aquellas preparaciones fermentadas pasan por un proceso de conserva natural, por lo que pueden consumirse durante mucho tiempo.

7. Galletas. Son alimentos muy procesados y con mucho azúcar, por lo que consumirlas tras un tiempo después de haber caducado no supone ningún peligro para la salud.

8. Leche UHT. Aunque la leche fresca debe consumirse antes de 4 días, la que consumimos a diario puede aguantar hasta tres meses sin abrir y una semana si la abrimos y la guardamos en el frigorífico.

9. Pasta seca. Mientras se conserven en recipientes herméticos, este producto se puede consumir de forma indefinida.

10. Conservas en lata. A excepción de las anchoas, las latas pueden consumirse durante mucho tiempo, siempre que se guarden en un lugar fresco y seco.

11. Pan. Si congelamos el pan o si lo guardamos en un lugar seco, podremos utilizarlo por un tiempo muy prolongado para rallarlo o para usarlo en alguna receta.

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