El café forma parte de nuestra vida, cada mañana al levantarnos, quizás por inercia sin conciencia, realizamos una serie de acciones donde principalmente por un valor simbólico de tradiciones y recuerdos, encendemos la cafetera poniendo en el filtro esos granos de café, que al empezar a hervir nuestro olfato siente su gran aroma que se percibe por toda la casa, y en un nuevo amanecer soleado con los cantos de las aves, las flores resplandeciendo su belleza, o quizás sea un día lluvioso con relámpagos y trueno, siempre iniciamos la mañana con el ritual de la taza de café, para sentir y disfrutar su aroma y sabor, despertando cada uno de nuestros sentidos, meditando en una plegaria de agradecimiento, «Estoy vivo, Soy un milagro de un nuevo día, y Dios me regala la oportunidad de disfrutar mi taza de café».

La cafeína es una sustancia nitrogenada alcaloide, que se obtiene de las semillas y de las hojas del café. Es un estimulante del sistema nervioso central, que nos favorece para hacernos sentir más enérgicos y alertas, ayuda aliviar la fatiga y la somnolencia, existen razones por el cual recomiendan tomar el café para beneficios en la salud.

Ayuda a quemar la grasa, disminuye la posibilidad de sufrir enfermedades neurodegenerativas, el Parkinson, reduce el riesgo de padecer cáncer de colon, cáncer de hígado, cáncer de próstata, cáncer de endometrio (órganos reproductivos en la mujer), reduce el riesgo de obstrucción de las arterias y ataques cardiacos, disminuye posibilidades de padecer diabetes tipo2 puede disminuir el riesgo de la depresión, es un antioxidante con alto contenido como el polifenoles (compuesto bioactivos que previenen las alteraciones funcionales, estructurales de algunas enfermedades).

En nuestro cerebro la cafeína al tomarlo, actúa bloqueando un neurotransmisor llamado «La adenosina» que desempeña su papel importante como neuromodulador en el sistema nervioso central, interactuando con receptores A1, A2A, A2B, A3, que en los tejidos del cuerpo produce vasodilatación, broncoconstricción, inmunosupresión, estudios realizados y experimentados según miembros de la universidad de Barcelona y el instituto de investigaciones Biomédicas, demostraron que el consumo combinado de la cafeína con el azúcar tiene ciertos efectos sobre el sistema cognitivo humano, mejorando en la atención, en el aprendizaje y la consolidación de la memoria verbal.

Por qué el trifosfato de adenosina (ATP) es la principal fuente de energía celular de los seres vivos, cada unidad de los tres grupos fosfato, tiene una molécula que está formada por un átomo de fósforo y cuatro de oxígeno.

Es una molécula de alta energía que almacena la energía que necesitamos para realizar casi todo lo que hacemos en el día, el consumo de la cafeína bloquea que la adenosina se una a sus receptores cerebrales ya que ambas moléculas tienen una estructura química suficientemente similar para engañar a estos receptores cerebrales, consiguiendo bloquearlos en lugar de activarlos.

Es necesario saber cómo funciona la cafeína dentro de tu cerebro, no solo es disfrutar una taza de café por las mañanas, también es importante conocer lo que consume tu cuerpo.

Hay que saber tomarlo con moderación, beber demasiado café puede causar algunos efectos adversos dentro de ti, el consumo excesivo causa síntomas de ansiedad, en las personas sanas, las personas vulnerables con trastornos de ansiedad preexistentes se recomienda usar su responsabilidad en el alto consumo de la cafeína, es mejor considerar su bienestar mental en su salud.

Cuantas bondades nos proporciona el café, nos acompaña a lo largo de la vida en los mejores momentos, en la soledad o acompañados, en la tristeza de un dolor en un funeral, en el llanto de tu mejor amiga que se reúnen para tomar un café y consolarla, en los momentos mágicos con tu pareja, hasta en un desamor o desilusión.

Realmente el café se ha convertido en la mezcla de tu memoria de tantos recuerdos que tus emociones siguen a tus pensamientos cada vez que percibes un agradable aroma del café.

Por: Ana Alicia Lopez Calderon
Presidenta Mujeres Con Iniciativa

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