En el segundo trimestre de 2016, el sacrificio de ganado porcino varió 20,4 %

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  • En este periodo se sacrificaron 1.030.079 cabezas de porcinos en el segundo trimestre de 2016 y 856.212 cabezas en el mismo periodo de 2015, cuando presentó una variación de 9,4 %.
  • En relación a las especies mayores en el segundo trimestre, el sacrificio de vacunos presentó una variación de -3,4 %, al sacrificar  931.943 cabezas en 2016 y 964.838 en el año anterior. Por su parte, se  sacrificaron 6.464 cabezas de búfalos en este periodo con una variación de 48,6 %. En el mismo periodo de 2015 se  presentó una variación de  64,0 %.
  • Con relación a las especies menores, el sacrificio de caprinos presentó una variación de 93,2 %, y el sacrificio de ovinos de 19,5 %, en el 2015 la variación fue -5,0, y 45,1% respectivamente.
  • En el primer semestre de 2016 el sacrificio de caprinos registró una variación de 87,2 %,  bufalinos 32,6 %, ovinos  18,8 %, porcinos 17, 3 % y ganado vacuno varió -2,6 %.  

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Durante el segundo trimestre de 2016, el sacrificio de  porcinos presentó una variación de 20,4 %, con 1.030.079 cabezas. En el mismo periodo de 2015 la variación fue 9,4 % y se sacrificaron 856.212 cabezas. El sacrificio de machos presentó variación de 20,5 % y el de hembras 20,1 %.

El departamento con la mayor participación en el sacrificio de porcinos fue Antioquia, donde se sacrificaron 485.240 cabezas durante el segundo trimestre de 2016, equivalentes a una participación de 47,1%; seguido de Bogotá (211.796 cabezas) participando con el 20,5% y Valle del Cauca (162.917 cabezas), participando con el 15,8%.

Durante el segundo trimestre de 2016 se sacrificaron 931.943 cabezas de ganado vacuno, lo que representó una variación de -3,4%, frente al mismo periodo del año 2015 donde se sacrificaron 964.838 cabezas y se registró una variación de -1,3 %.

El sacrificio de machos y terneros presentó una variación de -9,1 % y -0,9 % respectivamente, mientras que el sacrificio de hembras tuvo una variación de 0,5%. A su vez, el sacrificio de vacunos con destino a la exportación registró una variación de 222,9% al pasar de 7.838 cabezas en el segundo trimestre de 2015 a 25.305 cabezas en el segundo trimestre.

Por departamento, las mayores participaciones en el sacrificio de vacunos en el segundo trimestre de 2016 se registraron en Antioquia (17,9 %) con 167.124  cabezas, Bogotá[1] (16,6%) 154.933 cabezas, Santander (7,8 %)  72.851 cabezas, Valle del Cauca (6,5 %) 60.175 cabezas y Meta (5,8 %) 54.238 cabezas.

El sacrificio de ganado bufalino presentó una variación de 48,6 %, al sacrificar 6.464 cabezas. En el mismo periodo de 2015 fue 64,0 % y se sacrificaron 4.350 cabezas.

El sacrificio de ganado caprino* presentó una variación de 93,2 % al sacrificar en este trimestre 9.078 cabezas. Mientras que en el mismo periodo de 2015 fue -0, 5 % y se sacrificaron 4.699 cabezas. Por sexo, el sacrificio de machos varió 58,9 % y el de hembras 235,6 %.

Por su parte, el sacrificio de ganado ovino* registró una variación de 19,5 % mientras que el segundo trimestre de 2015 fue de 45,1 %. La variación en el sacrificio de las hembras de esta especie fue de 74,2 % y el de machos 2,2 %.

Peso en Pie

Durante el segundo trimestre de 2016, el peso promedio en pie de la especie vacuna fue de 416,1 kg y en el mismo periodo de 2015 fue de 411,6 kg, lo que representó una variación de 1,1 kg en promedio por animal.

El peso promedio en pie de la especie bufalina se ubicó en 432,4 kg. En el segundo trimestre de 2015 el promedio fue de 461,0 kg, lo que significó una variación de -6,2%.

Resultados acumulado enero- junio 2016

En el primer semestre de 2016, el sacrificio de ganado vacuno en el primer semestre del año 2016 fue de 1.870.784 cabezas y presentó una variación de -2,6 %. En el primer semestre de 2015 se sacrificaron 1.920.006  cabezas de ganado vacuno, con una variación de -2.6 %.

Por su parte, dentro del consumo interno, el sacrificio de machos presentó una variación de -7,0 %, el de hembras -0,9 % y el de terneros -1,1 %.

El cuanto al sacrificio con destino a la exportación presentó una variación de 209,0 %, se sacrificaron 53.692 cabezas en el segundo trimestre de 2016 y en el mismo periodo del año anterior 17.377 cabezas.

El sacrificio de bufalinos registró variación de 32,6% frente al primer semestre de 2015 que fue de 44,8 %. Por sexo, el sacrificio de hembras presentó la variación fue 88,3 % y machos de 22,2 %.

*Es de aclarar que los datos de 2016 incluyen la información de nuevas fuentes que empezaron a reportar al DANE en enero de este año. La variación refleja dicho cambio.