Entre Cartagena de Indias, Barranquilla y Santa Marta se disputan el primer lugar por tener la mejor comida típica de la costa caribe colombiana, y es que en las tres ciudades existen grandes exponentes de la gastronomía costeña, como por ejemplo, el Club de Playa EL MUELLE, en Cartagena de Indias.

Dicen los ciudadanos de Cartagena de Indias, que fue ahí donde nacieron las distintas preparaciones de las que derivaron los platos típicos hacia el resto de la costa caribe, excelentes preparaciones para realizar pescado frito un plato típico con arroz de coco, patacones y ensalada de aguacate, también ceviches, dulces típicos, tuvieron lugar a su reconocimiento en los pueblos cercanos a Cartagena de indias y dentro de la misma ciudad.

No obstante, en Santa Marta, Magdalena, además de sus hermosas playas y paisajes, encontrarás nuevos experimentos basados en la comidas típicas tradicionales costeras, como es un ejemplo del cayeye, una mezcla de guineo verde con mantequilla, queso, un “ahogao”, que sería tomate y cebolla fritos en un poco de aceite de oliva, y todo esto se vuelve un puré, sorprendentemente exquisito para el paladar de muchos turistas y locales.

Por otra parte, en la ciudad de Barranquilla, ofrecen todos los platos de pescados y mariscos como en el resto de la costa, pero pueden encontrar un delicioso sancocho de Guandú, es una legumbre, un frijol de color negro, que le da espesor a todas las preparaciones, este sancocho además de tener una buena textura y base de proteina natural, le pueden incorporar platano, yuca o ñame.

Cabe aclarar que la comida típica preferida de los colombianos siempre ha sido la de la costa caribe, por toda la variedad de sabores, por lo fresco de los pescados y mariscos, y por supuesto, por todo el amor y calor humano que se le imprime a cada una de las preparaciones.

Por: Marcela Gordillo Polo