Los beneficios de las calabacitas

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Hay muchas cosas que llegan con el verano: probablemente pases más tiempo al aire libre, por lo que tendrás más vitamina D y en ésta temporada las frutas y vegetales abundan. Si estas buscando añadir más verduras a tu dieta que te parece probar con la calabacita.

Las calabacitas, también conocidas como calabacín, técnicamente son frutas porque provienen de una planta que da flores, pero en el mundo culinario son referidas como verduras.

Probablemente sea de los vegetales que más abundan en tu casa y como no serlo si saben muy bien, son bajas en calorías y contienen vitaminas y minerales esenciales como vitamina C, vitamina B-6, manganeso, fósforo, cobre, potasio, vitamina K y folato.

Esta planta esta conformada principalmente por agua y por lo tanto es de fácil digestión. Además de que contiene un alto contenido de fibra, tiene un alto índice de omega 3, zinc, niacina y proteínas (Media taza contiene 1 gramo de fibra).

Es fuente importante de potasio, que ayuda a controlar la presión arterial al disminuir el sodio en la sangre, por lo que es ideal para las personas con hipertensión.

Además, gracias a su alto contenido de vitaminas A y C, principalmente carotenos, funciona como antioxidante, protegiendo las membranas de las células.

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