El tequila se está acabando

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El número de exportaciones de tequila ha crecido alrededor del mundo, principalmente en Estados Unidos. El principal producto que conforma esta bebida alcohólica es el agave azul, que procede de los cultivos del estado de Jalisco, en México, se está acabando.

Cerca de 18 millones de ejemplares de agave azul que fueron plantados en 2011 están listos para la cosecha 7 años después, asegura la revista Esquire. Sin embargo, no son suficientes para satisfacer la demanda de este año, que equivaldría a 42 millones de plantas.

Por otra parte, al tiempo que aumenta el precio del agave, también aumentan los robos de este ingrediente, se estima que fueron robadas 15 mil plantas en 2017.

Las empresas hacen su mayor esfuerzo para aminorar el problema, pero la solución tardará mucho y contraresta el tiempo  que le queda al producto ya que las plantas de agave demoran siete u ocho años para madurar completamente.