Unilever Food Solutions tiene un nuevo Chef Ejecutivo

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Víctor Mario González Rhenals Chef oriundo de Cereté – Córdoba

Víctor Mario González Rhenals Chef oriundo de Cereté – Córdoba después de estudiar 2 semestres de ingeniería agroindustrial decidió retirarse e iniciar gastronomía en la ciudad de Bogotá en dos universidades: Politécnico Internacional y Verde Oliva en donde potencializó su gusto y pasión por el mundo culinario gracias a sus raíces y a la influencia sirio-libanesa de la región en la creció.

Su amor por la cocina empezó a los 14 años cuando empezó a inmiscuirse en las cocinas de sus familiares y su abuela, en donde aprendía a reconocer ingredientes autóctonos de su región y las preparaciones más tradicionales.

Trabajo en las cocinas de los restaurantes más reconocidos de Bogotá como la Bonga del Sinú, La Taquería, Di-lucca y Gaira Café Cumbia House en donde después de 5 años decide irse y montar su primer restaurante Tierra Negra en conjunto con un grupo de amigos samarios.

Después de este recorrido profesional inicia un nuevo reto, ser el Chef ejecutivo de Unilever Food Solutions, en donde combina su pasión por la cocina y se encarga de desarrollar, impulsar y mostrar al mercado gastronómico como los alimentos transformados están cambiando el día a día de un cocinero y como éstos se articulan para que los chefs del país sean más libres y tengan más tiempo para hacer lo que más aman, utilizando el portafolio de productos que ofrece la multinacional siendo el principal promotor del pilar de reducción del impacto ambiental como foco de sostenibilidad y manejo de desperdicios.

Dentro de sus retos está impulsar el desarrollo de los Horecas (Hoteles, Restaurantes y Casinos) desde el punto de vista de la eficiencia de las cocinas a través del uso de productos especializados para la preparación de grandes volúmenes de alimentos.


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